| Klassieke pruimenchutney Pruimen• 6 grote rode pruimen ontpit en gehalveerd• 180g bruine basterdsuiker • 120ml witte wijnazijn • 2 el krenten • 2 el rozijnen • 1 teen knoflook fijngesneden • 1 tl gemberpoeder • 2 kruidnagels • Peper uit de molen en (zee)zout Doe alle ingrediënten in een steelpan en verwarm ze zachtjes tot het geheel pruttelt. Na 30 minuten ontstaat een siroop¬achtige saus en is de chutney klaar om af te koelen. Je kunt chutneys zeker een maand lang bewaren in de koelkast.
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |