| Gegrilde radicchio met peer en camembert Peren, RadicchioVoor een licht hoofdgerecht voor twee. Mocht je het wat weinig vinden kun je de hoeveelheden wat groter maken.Met z’n vieren is het een voorgerechtje. • 1 radicchio • 1 rijpe peer • 125 g camembert, in dunne plakjes Dressing • ½ el rode wijnazijn • ½ tl gedroogde oregano • 1 ½ el extra virgin olijfolie • Peper uit de molen en (zee)zout Zet de grill aan om voor te verwarmen. Snij de radicchio door het hart in vieren zodat de blaadjes bij elkaar blijven. Meng de dressing en snij ook de peer in kwarten (haal het klokhuis eruit). Haal de peer direct door de dressing om verkleuring te voorkomen, doe dit ook met de radicchio stukken. Leg de radicchio en de peer in een ovenvaste schaal en giet de rest van de dressing erover. Zet het 5 à 6 minuten onder de gril en keer de stukken een of twee keer tot ze bruin zijn. Leg nu de camembert plakjes over de radicchio en de peer en grill het nog een paar minuten tot de kaas gesmolten is. Serveer direct.
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |