| Rabarbermoes RabarberEet dit gerecht bij de warme maaltijd als groente• 350-400g rabarber (schoongemaakt) • 75-175g suiker • eventueel: 1 tot 2 mespunten kalk (CaCO3) • circa 1 kleine eetlepel maïzena Kook de rabarber, met heel weinig water, in een pan met een deksel erop in 10-15 minuten gaar. De rabarber is klaar als alle stukjes zacht zijn en uit elkaar vallen als je roert. Roer 75g suiker door de rabarber. Proef en voeg - alleen als de rabarber nu nog erg zuur is - een mestpunt kalk toe en kook de rabarber al roerend door tot er geen schuim meer ontstaat. Breng de rabarber verder op smaak met suiker en bind de rabarber (al roerend en kokend) met - in water opgeloste - maïzena
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |