| Lasagna met wortel en pesto Aubergine, Bleekselderij, Bloemkool, Broccoli, Courgette, Groentemix, Knolselderij, Paddestoelen, Peultjes, Prei, Sperciebonen, Spinazie, Tomaat, Uien, Wortels• 375 ml melk• 80 g zure room • 25 g boter • 1 tl peper uit de molen • 30 g bloem • 50 g geraspte kaas (cheddar, Goudse) + 25 g extra • 2 eieren, losgeklopt • 1 el pesto • 400 g geraspte wortel • 125 g lasagnebladen Bereiding Verwarm de oven op 150 °C Vet een kleine ovenschaal in. Roer in een kom de melk, zure room en peper door elkaar. Smelt in een steelpan de boter, voeg de bloem toe en verhit al roerend tot het borrelt. Giet de inhoud van de kom er in gedeelten bij en verwarm al roerend (ongeveer 5 minuten) op matig vuur tot het indikt. Haal de pan van het vuur en roer de 50 g kaas erdoor, laat het iets afkoelen en voeg dan de eieren toe. En de wortel plus pesto. Giet van de saus in de ovenschaal, bedek het met lasagnebladen, herhaal dit tot de saus op is. (eindig met saus) Strooi de extra geraspte kaas erover en zet het 40 minuten in de oven. Laat het voor serveren een kwartiertje staan.
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |