| Wortels met appel Appel, Wortels• 400g wortels• 200g ui, in plakken gesneden • 200g cox orange, geschild en in schijfjes • Zeezout en peper uit de molen • Citroensap • Olijfolie Bereiding Snijd de wortels in staafjes en kook ze in licht gezouten water (evt met 3 tl suiker) tot ze bijna gaar zijn. Bak intussen de uien in de olie tot ze zacht en gelig zijn, zet het vuur wat hoger om ze bruiner te laten worden. Voeg ze toe aan de bijna gare wortels, samen met de appels en stoof het geheel gaar. Doe na afgieten wat zout erbij om de smaak van de wortels nog beter uit te laten komen en naar smaak citroensap en peper. Lekker bij een stukje vlees, of alleen met volkorenbrood erbij.
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |