| Lamsoor met courgette en radijs Courgette, Lamsoor, Radijs• 200 g lamsoor• 100 g (kastanje)champignons • 10 radijsjes • 1 kleine courgette, grof geraspt • 1 el gembersiroop • 2 el olie • 1 el notenolie (of olijfolie) Bereiding Snijd de champignons in plakjes en bak ze in de hete olie een beetje bruin. Snijd de radijsjes in de lengte in vieren. Was de lamsoor, voeg ze toe aan de champignons, schep het geheel op hoog vuur even om, laat wat vocht verdampen en voeg de geraspte courgette toe. Doe het vuur laag, voeg radijs en gembersiroop toe, roer het geheel nog een keer door en serveer met gekookte bulgur, rijst of couscous.
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |